Muffin Choco-pistaches

Reprendre en douceur, après une pause de tout. Un retour avec une pause. Prendre un thé, un gâteau, se pelotonner dans un plaid parce que n’en déplaise aux températures bien trop hautes, l’hiver n’est pas fini, pas encore. Pas tout à fait bien réveillée de ma sieste, je regarde par la fenêtre les bourgeons du prunier qui s’ouvre. Mes parodies françaises de fleurs de Sakura, ma jolie caricature en rose et légèreté. Sur les lèvres, un parfum de chocolat, de pistaches et thé à l’orange. Oui, Février a bien commencé…

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Ingrédients :

  • 100 g de fécule
  • 200 g de farine
  • 60 g de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 c à s de miel
  • 20 cl de lait végétal
  • 150 g de chocolat noir dessert
  • 100 g de beurre
  • 120 g de pistaches hachées + poignée pour la déco.
  • 4 oeufs

Etape 1 – Préchauffer votre four à 190°C.

Etape 2 -Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.

Etape 3 – Mélanger la farine, la fécule, le sucre et la levure. Ajouter progressivement le lait, puis le mélange beurre-chocolat tout en mélangeant pour que la pâte soit homogène.

Etape 4 – Ajouter les œufs, le miel et les 120 grammes de pistaches.

Etape 5 – Répartir votre pâte dans vos moules à muffin.  Ajouter les dernières pistaches hachées en décoration sur le dessus de vos muffins. Enfourner 15 minutes à 190°C.

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